香菜的水培需要注意对香菜的处理、调光、调温和保水。新鲜香菜洗净，底部斜切，插入水中，温度保持在17-20℃之间，并接受一定的散射光，每2天左右换一次水，14天后采收。

如何水培香菜

1、处理香菜

如果要水培香菜，就应该从香菜的处理入手。把新鲜的香菜洗净，把枝叶的下部切掉。准备一个锋利的工具斜切香菜底部，以增加接触面积。消毒后插入水瓶。注意水面不能过香菜叶，最好用玻璃瓶进行水培。

2. 控制光照

香菜是不耐强光的植物，特别是水培时，香菜的根部也能接受部分光照，所以在养护香菜时，就足以给予一些较柔和的散射光。当阳光强度太强时，有必要将水培瓶移到稍暗的地方。

3. 温度调节

香菜对温度要求不高，但土培香菜的温度是恒定的，水培香菜的水体温度会极大地影响其生长发育的进程。因此，在室温下栽培香菜时，最好将室温稳定在17-20℃左右，这样香菜才能长得更好。

4. 更换清水

水培香菜最重要的是水体的置换。水培水体不能像土培土壤那样长期使用。水体中容易积聚大量杂质和脏物。因此，应每两天更换一次清水，14天左右即可收获。