适合懒人种植的蔬菜主要有韭菜、芦笋、黄花菜和豆芽菜等。韭菜是一种可反复采收的蔬菜，无需过多的照料；芦笋可适应各种不同的极端温度；黄花菜对环境的要求很低；豆芽不受外界温湿度的影响，生长周期短。

韭菜

韭菜是一种非常适合懒人食用的蔬菜。这种洋葱调味蔬菜在种植和存活后不需要太多的照料和养护，可以偶尔采收。韭菜是一种典型的多年重复收获蔬菜，具有很强的耐旱性和恢复能力，收获后可以迅速恢复。

芦笋

芦笋对温度的适应性也很强，受极端环境的影响很小，在低温或高温环境下生长发育正常，抗病性强，不易侵染昆虫，存活后可连续采摘约10年，四季采摘。

豆芽

豆芽也是一种典型的懒菜选择，不需要种植在甜瓜、水果或叶菜等土壤中，会受到湿度和温度等季节性变化的影响。豆芽在更封闭和独立的环境中发芽，生长周期短，采收方便，不需要驱虫或消毒。

黄花菜

黄花菜又被称作是忘忧草或柠檬萱草、金针菜，这种植物和韭菜一样可以多年连续重复的进行采收，本身对于周围的环境的要求并不高，一般所用的园土就能成活，且除了口感鲜嫩美味之外还具有很高的药用价值，能补肾益气。