1、食材：牛里脊适量，姜末适量，陈皮适量，蒜蓉适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量。

2、准备好牛里脊馅，加入姜末、陈皮等。

3、加入水淀粉、香菜搅拌。

4、反复摔打肉馅。

5、蒸笼上铺柠檬片。

6、放上牛肉丸蒸十分钟即可。