1、食材：虾500克，蒜蓉三粒，姜末少许，红辣椒一只，椒盐少许。

2、先将濑尿虾连壳斩成三段，并用冷水洗净。

3、然后将油锅烧热，放入濑尿虾炸至外酥内软。

4、再.将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香，让味道出来。

5、再濑尿虾放入锅中炒匀。大火继续翻炒，让虾入味。

6、最后将炒好的濑尿虾加入椒盐即成出盘。