1、食材：五花肉1000g、甜酒适量、酱油适量、辣椒粉适量、十三香适量。

2、把五花肉清洗干净，置盘里加盐、甜酒、酱油、辣椒粉和十三香涂抹均匀，让其自然腌制一天入味。

3、将腌制好的五花肉平铺再烤盘上。放到烤箱中。

4、设置上火温度为200度，先烤约20分钟，再翻面烤，直至烤出油为止。

5、再调至180度烤约20分钟关火，最后冷却液出炉即可。即可切块食用。