1、土豆、胡萝卜、海带、橄榄油、盐、蒜、醋。

2、把土豆切丝，洗净淀粉，沥干水分备用。

3、把胡萝卜、海带切丝。

4、热锅，倒入适量橄榄油。放入蒜瓣，小火煸香。

5、放入胡萝卜丝，炒至断生。

6、放入海带丝煸炒均匀。

7、放入备用的土豆丝。

8、翻炒均匀，加盐调味。

9、烹入少许香醋，炒匀即可关火出锅装盘，即可上桌品味。