1、小鱿鱼适量，葱姜蒜，火锅底料，花椒，干辣椒适量，料酒，生抽，老抽，一勺糖。

2、清理干净小鱿鱼，将小鱿鱼放到烧开的水中焯水，20秒后捞出。

3、将葱姜蒜放入锅中爆香，加入火锅底料，花椒，干辣椒。

4、加入适量料酒，生抽，老抽，加入一勺糖，翻炒均匀即可。