1、主料：马鲛鱼头1个、咸菜100克。

2、辅料：姜片适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

3、食材：马鲛鱼头（已洗净）。

4、咸菜（已清洗）、姜片。

5、将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。

6、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

7、随后，已洗净的马鲛鱼头，加适量的料酒。

8、接着，合入切碎的咸菜，加适量的清水。

9、煮开，煮上4——5分钟。

10、然后，加适量的盐。

11、加适量的鸡精，调味翻匀即成，