凉拌萝卜皮的价格(萝卜皮多少钱一斤)

美食推荐2023-09-20 21:01:13未知

凉拌萝卜皮的价格(萝卜皮多少钱一斤)

  萝卜皮、芹菜根、冬瓜皮……这些市民以往当垃圾丢掉的“边角余料”,眼下,正日渐受宠,成为不少酒店的特色招牌菜肴。

  简单的萝卜皮,已被不少酒店制成了如麻辣萝卜皮、凉拌萝卜皮、酱油萝卜皮等可口小菜。徐东大街上的乡味百年、汤逊湖畔的小田园、京汉大道上的金旺角,店里的泡萝卜皮几乎成了客人的必点菜。夹一块店家的泡萝卜皮,咬在嘴里,脆生生还透着股特有的辛辣味,让人回味无穷。

  一些喜欢这些吃食的市民称,“边角余料”做成的小菜不仅味道可口,而且做法家常,对吃腻了大鱼大肉的人而言,确实是换换口味的好选择。武汉商业服务学院的餐饮专家则认为,边角余料做菜,其实是迎合了餐饮界追求简约、健康、求新求异的时尚,因而受到都市人热捧。

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