1、材料：猪五花半斤、姜2~3片、米酒适量、酱油适量、糖适量。

2、猪五花切片。

3、将姜片切丝，大火爆香。

4、转中火将肉片拌炒,加入米酒去除腥味,再加入酱油、糖及些许水。

5、闷烧1~2分钟,收水调味后,即完成。