1、材料：猪肚、白胡椒、番茄、咸菜、油、葱花。

2、猪肚洗净后，用白胡椒炖好后，取出切片。

3、番茄切片。

4、咸菜切丝。

5、锅中放入油，烧热。

6、放入番茄翻炒。

7、炒到番茄有红色的汁液出来，加入煮猪肚的汤。

8、煮开后，放入炖好的猪肚。

9、加入咸菜丝。

10、撒上葱花即可出锅。