1、等到鸽子闷死之后，建议先将鸽子烫毛、去毛，然后再剖开鸽子，取出里面的内脏，可以全部都丢弃，也可以留下鸽子的心鸽、肝脏等，剩下的丢弃。

2、鸽子血中含有丰富的铁红蛋白、脂质、微量元素等，营养很高，而且有很好的补血养血功效，因此很多人宰杀鸽子的时候，是不放血的，而是选择将鸽子闷死的方式。