1、主料：羊脖肉900克、洋葱1个、胡萝卜1根、姜适量。

2、辅料：花椒面6茶匙、酱油2汤匙、鸡精5茶匙、黄豆酱3茶匙、水(和馅)少量、色拉油4汤匙、盐6茶匙。

3、羊肉一块，洗净剁成肉馅。

4、辅料除了盐，其余都加入羊肉馅里，和匀。

5、加入胡萝卜丁。

6、加入洋葱丁。

7、加入姜末。

8、最后加盐，搅打上劲，馅料和好即可。