1、主料：西葫芦350克、番茄200克。

2、辅料:油适量、盐适量、白糖适量、蒜1瓣。

3、番茄洗净切小块。

4、西葫芦去籽，切薄片。

5、锅内放入适量食用油，5成热时放入蒜爆香。

6、加番茄块，煸炒出汁。

7、放入西葫芦翻炒至西葫芦变软出水。

8、放入白糖翻炒。

9、加入盐拌均匀即可。