1、用料：鲫鱼一条、簕菜500g、姜几片、盐适量、油适量、鸡粉适量。

2、簕菜洗干净备用。

3、把鱼分成三段。也可以一整条。

4、姜切片。

5、下油把姜煎一下。

6、把鱼两面用小火煎一下。

7、水开了把煎好的鱼放进去。等汤变成奶白色就可以下簕菜。

8、簕菜变色加盐鸡粉就可以来吃了。