1、主料：土豆（马铃薯）、五花肉。

2、辅料：蒜、葱、盐、生抽、花生油。

3、将土豆洗净去皮，切成0.5CM簿片，将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；将五花肉切片，切状要好。

4、将五花肉进锅微煎，然后加少量生抽和盐，起锅装好。

5、倒花生油烧锅，放蒜蓉炒香加盐，将土豆片倒入锅中，用大火翻炒2分钟左右，加少量水焖煮。

6、将之前做好的五花肉倒进和土豆一起翻炒，加葱，一分钟左右即可起锅。