芹菜腐烂根部保存时，水分和养分过多，导致植物肥料和水分积累现象，也可能是根部受损、腐烂，也可能是芹菜根腐病，不能正常生长。此时，需要挖出芹菜，修剪根，重新种植。

芹菜烂根的原因及补救办法

1.过度浇水

芹菜腐烂的根，可能在养护中提供过多的水分，造成水分积累的现象，所以在后期的养护中，要严格控制芹菜的水分，最好是在土壤干燥时浇水，将所有的土壤浸泡，暂时在土壤中浇水，并将植物置于通风良好的环境中。

2.肥料过多

芹菜腐根，在保存过程中也可能是过多的肥料，此时需要向土壤中注入大量水分，稀释土壤中的肥料含量，然后松开土壤，从土壤中排出水分。在养护后期，只需在芹菜旺盛生长期间施肥，施肥时要稀释肥料并提供给植物。

3.土壤板结

芹菜土壤结块现象，会导致植物根系的损坏和腐烂，此时需要更换土壤进行再植，芹菜适宜生长在土壤中富含有机质的土壤中，最好是利用丰富的微量元素，良好地排水砂壤土或腐殖质土。

4.病害影响

芹菜在生长过程中也会出现根腐病现象，此时需要将严重病害植物从土壤中去除，然后在种植的土壤上撒石灰杀菌，对于病害较轻的植物，要切断其腐烂部位，并在伤口上喷洒多菌灵溶液，等待伤口愈合，再进行再种植。