1、秋葵没有熟是可以吃的，不会中毒。

2、秋葵是一种良性的食物，没有煮熟的话，也是可以吃的，但为了保持一定的口感，大家也可以尽量把它煮熟了再吃。但秋葵的表面是有非常丰富的白色绒毛，所以大家一定要处理干净了，再进行烹煮食用。