1、一天可吃3-6个。鸽子蛋个头虽然比较小，但其营养价值高，一般三个鸽子蛋相当于一个鸡蛋，而我们也都知道鸡蛋每天吃1-2个最好，所以说，一天可吃3-6个鸽子蛋，这样既能满足一天的能量所需，也不会影响消化吸收问题。

2、老年人肠胃吸收不好，一天吃2—3个鸽蛋即可。血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃6—12个鸽蛋较为合适。