1、冰糖具有养阴生津、润肺止咳的作用。平时常用于辅助治疗肺燥咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症状。

2、冰糖性平偏凉，具有补中益气、清热解毒的功效，常常用来做冰糖银耳莲子羹，它具有祛火、利咽降浊之功效。

3、另外要注意食用冰糖时一定要适量，每天不要超过30克，而且吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。