材料：菜花一颗、淘米水。

1、将新鲜菜花放在水龙头下，用流水反复冲洗整朵菜花。

2、挑选出表面冲不掉的杂质，如杂草，虫子等，用小刀削去表面没洗掉的脏处。

3、将菜花掰成小朵，去掉每小朵上的筋皮。

4、将淘米水倒入盆中。

5、菜花倒入淘米水中，浸泡3到5分钟后，用水冲净。

6、将处理好的菜花装入盆中，等待制作菜肴即可。