茶树从第一次开花结实到树冠自然定型为止，是茶树的青年期。这个时期约经历3年-5年。

茶树青年期的前期主枝顶芽长势强，中、后期逐渐减弱，但分枝越长越密，逐步形成茂密的树冠。

同时，侧根伸展也旺盛起来，根系也不断扩大，在地上部分与地下部分的相互促进下，产量也逐年迅速增长。到了后期，开始向开花结果方向发展，花果数量增多，但营养生长仍然占主导地位。其生长发育上的主要矛盾是提高树冠覆盖度与扩大根系。这是茶树个体发育的重要时期，是塑造高产稳产树型不可忽视的时期。

青年期的农业技术主要措施是：及时合理修剪和采摘，加强水肥管理，防止强采和不管缺肥的不良倾向，以进一步扩大采摘面，发展根系，培养稳产、高产、优质的树型。