1、原料：牛仔骨、黄油、生抽、盐、黑胡椒、玉米淀粉、油菜、胡萝卜。

2、牛仔骨化冻，用厨房纸巾吸干表面水分。

3、放生抽、盐、黑胡椒、玉米淀粉、料酒，抓匀，腌制最少半小时。

4、煎锅放黄油。

5、放牛仔骨大火煎，两面各煎2分钟即可。

6、牛仔骨盛出，放蒜片，油菜，胡萝卜，一点点盐。

7、摆盘，牛仔骨洒黑胡椒，旁边放蔬菜即可享用。