1、主料：青椒100克、猪肉200克。

2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜适量。

3、猪肉切成片，加盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀。

4、加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀，腌制一会儿。

5、起油锅，青椒入锅过油后盛出。

6、再起油锅，肉片入锅炒，葱姜入锅煸香。

7、青椒入锅炒。

8、加盐炒均匀关火即可。