1、食材：杏鲍菇一个、丝瓜两个、西红柿一个、盐适量、蒜一瓣、食用油适量。

2、丝瓜去皮切滚刀块，杏鲍菇切片，西红柿切块，蒜切片备用。

3、炒锅注油，入蒜片爆香，下杏鲍菇煸软，再放入西红柿稍炒，最后放入丝瓜，调入盐，炒匀即可出锅。