1、将陈米淘干净，放于水中四十分钟。

2、煮饭的时候往锅内加少许植物油。

3、陈米中加半瓶啤酒，啤酒的量就是要加水量的5分之一。

4、当米饭煮开后，用筷子稍微搅拌搅拌几下，让陈米的气味随油气蒸发而消失。

5、煮开后，陈米就会变好吃。