1、将鸡胸肉切成小块儿，加入一勺老抽，一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制十分钟以上。

2、西兰花切成小朵焯水备用。

3、起锅锅内倒入适量花生油，然后倒入鸡胸肉炒至表面微黄变色。

4、倒入西兰花，翻炒均匀。

5、加入一勺蚝油，翻炒均匀。

6、炒熟出锅既可，根据自己的口味来放盐，因为之前鸡肉腌过，又加了一勺蚝油，所以我没有再放盐了。