水信玄饼的做法 水信玄饼的做法视频

美食推荐2023-08-19 00:04:29佚名

水信玄饼的做法 水信玄饼的做法视频

  1. 锅中加水,按照喜好加适量白糖,煮开后转中小火,保持微微沸腾。

  2. 加入白凉粉。【除了白凉粉,你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些你都买不到,好吧,我给你大招——用QQ糖!!!!】

  3. 搅拌到白凉粉融化,小火继续加热两三分钟。

  4. 把锅中的水倒进冰格里,装满。【球形冰格是网购的。我的冰格注入口太小,用了

  一根竹签做引流,才把水灌了进去。要是没有球形冰格,好吧,再给你个大招——冰箱的冰格总有吧?要是冰箱冰格也没有,好吧,终极大招——果冻壳!!!】

  5. 室温下等待水信玄饼凝固即可。

  6. 冷却的过程可以准备蘸料。吃过糖不甩吗?水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多,红糖加少量水熬成糖浆,洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。

  注意事项

  1、凝固剂与水的比例基本都可以参照1:50的比例来使用。

  2、如果制作的量多,可以先将凝固剂溶于少许水,再加入沸水中搅拌溶解。

  3、如果用琼脂、QQ糖、果冻粉或吉利丁制作,需要冷藏。

  4.用白凉粉时,有些白凉粉其实本身就有甜味,如果不喜欢太浓的味道就不用放那么多糖。

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