1、原料准备：新鲜五花肉500克，萝卜干100克，蒜适量，红辣椒干适量，老抽适量，油盐适量，米酒酿适量。

2、萝卜干用温水泡开，泡开的萝卜干切小块。

3、五花肉过水煅生，切小方块。

4、5成热锅倒少许油下肉块煸炒出油出香味。

5、放蒜、辣椒干煸炒，再加老抽、米酒娘熬制出香味变色。

6、加适量高汤烧开。

7、转小锅煲上30分钟。

8、倒入切好的萝卜干加点盐、老抽，一起煲15分钟即可。