1、青口洗净待用。

2、葱切段，姜蒜切末，朝天椒切小，还要准备一包辣椒酱。

3、锅内下油，加热后下姜末蒜末朝天椒煸炒出味。

4、下青口大火爆炒，不断翻炒。

5、炒到青口的口略微张开，便下辣椒酱翻炒均匀，以便入味。

6、下适量的盐和鸡精调味。

7、下切好的葱段点缀。