1、准备好芭乐，盐和糖，也有甘草粉。

2、芭乐清理以后，将首尾除掉，将芭乐切片。

3、将盐洒在芭乐以上，腌渍出水量一个小时，再滚动下再次腌渍三个钟头。

4、以后撒上白砂糖和甘草粉，擦抹匀称以后就将芭乐放进电冰箱中。

5、冷餐会三个小时后就可以服用了。