1、材料：韭菜1小把、鸭血一块、红椒、蒜适量。

2、将鸭血切成小条，在沸水里焯透捞出；

3、韭菜洗净切段，红椒切丝；

4、锅内注油，下入红椒丝、蒜、韭菜略炒，加鸭血条、盐、生抽、料酒炒匀出锅就可以了。