1、原料：鸡、胡椒粉、盐、老抽各适量。

2、盐，胡椒粉研碎，涂满鸡身，涂均匀以后，将多余的汁装进鸡肚子里面，腌制2个小时。盐的用量根据个人口味适量就好。

3、这是腌制好的鸡，放电饭煲之前刷上一层老抽上色，成品鸡的颜色才漂亮。

4、放入电饭煲按煮饭键，第一次煮熟了保温5分钟。这样反动鸡身就不会把皮粘下来，能保持完整。反面后再按煮饭键，煮熟后保温10分钟，取出趁热吃鲜香味美。