1、材料：猪脚600克、干红豆80克、老姜10克、草果5克。

2、取原生态老猪脚洗净至金黄色，连骨改成小块待用。

3、干红豆用水发10小时，将改好的老猪脚用水汆一下，然后用高压锅压30分钟，再加入草果、泡好的红豆一起再压10分钟即可装碗盛处。