1、煎鱼的时候不要随意翻动,煎好一面,再煎另一面,防止把鱼皮弄破。

2、如果孩子不喜欢葱姜蒜,可以在放入番茄酱前把它们捞出来。

3、盐和糖可以先少放一点,等加入番茄酱后,汤汁收掉一些,尝尝味道看需不需要增加。

4、除了鲈鱼,用这种方法烧鳜鱼等刺少的鱼都是挺不错的。