1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

　　2、往土豆丝里加点香葱末。

　　3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。

　　4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的)。

　　5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。

　　6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。

　　菜品特色：很多孩子们对别的菜不理睬，但一见土豆菜就有了食欲。我想可能是土豆口感好，而且容易入味吧。土豆的营养成分很高，多吃没什么坏处。亦菜亦饭，还可以当水果吃，当炒土豆丝、蒸土豆泥、炖土豆块……吃腻了，可以尝试下这道香煎土豆培根鸡蛋饼，嘿!土豆又多了一种吃法!