1、葱洋葱切丁，腊肉切片，葫芦滚刀块，西红柿切块。

2、油热，放葱花洋葱八角炒至变色，放腊肉炒至边边发焦，放西红柿炒软。

3、加盐，生抽。

4、加入少许水，加盖焖煮一会儿。

5、焖煮至汤汁粘稠。

6、出锅。