1、把鸡清洗干净；

2、锅里烧水，水开后把一整只鸡放入锅里隔水蒸至刚刚熟，大约蒸15分钟，具体时间要看鸡的大小，大一点的鸡要稍微蒸久一点；

3、把姜、蒜剁成姜蓉、蒜蓉，葱切成葱花；

4、锅里加入一点油，把酱汁的材料放入锅里加入适量盐翻炒均匀，盛出碗里，等吃的时候沾来吃；

5、鸡蒸好后，斩件放入盘里，就这样美味的白切鸡就完成了，沾上酱汁，简直美味无穷。