1、五花肉切片，在冰箱冻一会儿更好切。

2、加姜末，葱末。

3、加一勺香菇酱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒。

4、红糖半勺，盐半勺，淀粉一勺。

5、搅拌均匀，腌制二十分钟。

6、红薯去皮，切薄片，摆在盘子里。

7、把腌制好的肉片，摆在红薯片上。

8、蒸锅上气，把红薯五花肉放在锅中，盖上盖子，大火蒸二十分钟。

9、出锅后撒上葱花，这道美味的红薯蒸五花肉就做好了。