1、材料：干蚕豆500克。

2、调料：椒盐适量、盐2小勺。

3、倒入清水浸泡24小时。

4、将浸泡好的蚕豆清洗清洗捞出。

5、沥干水分。

6、接着，用剪刀剪出小口。

7、放入热油中炸至蚕豆浮出油面，用漏勺碰撞蚕豆有脆脆的响声，蚕豆就可以捞出了。

8、炸好的蚕豆沥干油。

9、放入大盆里。

10、最后，加适量的椒盐。

11、加2小勺盐。

12、调味拌匀即成。