1、材料：茄子两个、土豆两个、青椒肉酱适量、香葱适量。

2、首先需要把茄子洗净，切成两半。

3、然后再把土豆洗净，不用去皮，切成两半。

4、然后把切好的食材放在蒸笼上，凉水放上就可以啦，盖上盖蒸，冒出气之后二十分钟左右，用筷子试试很容易插透就熟了。如果没熟还可以继续蒸。

5、蒸好之后盛出，继续拌些青椒肉酱及香葱即可食用了。