1、菜品的加工：先将土豆切成薄片穿成串。

2、豆腐皮切成条穿成串儿。

3、把花干放在清水中泡发，生菜清洗干净备用。

4、调料的制作：先将豆瓣酱和牛肉酱混合调匀，再把芝麻酱和蚝油调匀。

5、取适量油和之前调好的调料酱，加入高汤烧开后倒出备用。

6、在高汤中加入盐、鸡精、味精。

7、放入花干、土豆片、豆腐皮煮熟即可。

8、夹馍：取一个饼用刀切开，再放入生菜、土豆片等配菜，淋上适量调料即可。温馨提示：一定要购买优质土豆，个头大一点的、好看的，这样的土豆食材好，味道更好。