1、食材：熟牛肉1块、西红柿2个、挂面1人份、葱适量、黑胡椒粉1勺、味精适量、盐1勺、香油适量、香菜适量、酱油1勺。

2、熟牛肉切小块，先将西红柿放入锅中煮1分钟，去皮，然后切小块。

3、将挂面放入锅里先煮熟，然后捞出放一旁备用。

4、锅中热油，放入葱花稍微翻炒，然后倒入牛肉块和西红柿块，将火开大，翻炒至西红柿成糊后，加入1勺盐和1勺黑胡椒粉，翻炒均匀。

5、倒入适量的开水，先开大火煮沸后再转小火煮10分钟，然后加入已煮熟的挂面，搅拌均匀。

6、最后也可根据个人口味加入适量的盐，少许味精，香油，香菜等调料，然后关火即可。