1、材料：面粉400g、豆渣200g、食盐适量、调和油适量、五香粉适量、酵母粉适量。

2、做法：用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。醒发到这个程度即可。烙烤饼的面不宜发的太充分。做成大小均匀的面剂。擀成长圆，撒些盐、五香粉。加橄榄油，并摊均匀。叠成三折再撒些盐、五香粉。再加橄榄油，并摊均匀。卷起封住两端。置于电饼铛烙熟即可。