1、食材：鲫鱼400g、白萝卜450g、生姜4片、食用油适量、盐适量、料酒适量、葱末适量。

2、鲫鱼清洗干净在背部切线口，加适量盐和料酒腌制20分钟。

3、萝卜削皮洗净切丝。

4、锅里加油烧热，放姜片爆香，下鲫鱼煎至2面金黄。

5、加入没过鲫鱼的清水，大火煮开转小火再煮10分钟，下萝卜丝大火煮开转小火再煮10分钟，加入适量盐调味。

6、萝卜鲫鱼汤撒上葱花出锅。