1、材料：羊肉400克、洋葱0.2个、盐5克、淀粉1勺、鸡蛋1个、孜然粉3勺、辣椒面1勺、葱0.2根、姜2片、耗油1勺。

2、羊腿肉切块。

3、放料酒，葱，姜，耗油盐，鸡蛋清腌制15分钟。

4、放在空气炸锅里，180度，烤15分钟。

5、15分钟后，打开撒孜然，再加热5分钟即可。