1、主料：绿甘蓝叶5片。

2、辅料：红椒1个。

3、配料：蒜适量、盐少许、植物油少量、香油适量、味精、生抽适量。

4、甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。

5、蒜切丁，红辣椒切环。

6、锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。

7、放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。

8、出锅前放入味精和香油。