1、食材：鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量。

2、鸡蛋三个准备。

3、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

4、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

5、锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。

6、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。