1、材料：糯米400g，曲酒5g，凉开水500g，干燥容器1个。

2、糯米洗净，放入清水中浸泡片刻捞出。

3、将清洗好的糯米放入锅中蒸熟，取出晾凉。

4、加入凉开水、酒曲拌匀，盖上保鲜膜。

5、放到阴凉处密封发酵一个月即可。