1、材料：蟹棒200克、菜苔100克。调料：盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。

2、蟹棒洗净，沥干水分，切块;葱、姜分别洗净，切成末;菜苔洗净，切段，用沸水焯烫，捞出沥水。

3、锅置火上，放适量植物油烧热后，下入葱末、姜末爆香，加蟹棒块煸炒。

4、再放入菜苔段炒至熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。